อิคูระ

 อิคูระ (Ikura)

 อิคูระ (Ikura)

อิคูระหรือไข่ปลาแซลมอนมีสีส้มสด แวววาว รูปร่างกลม ขนาดค่อนข้างใหญ่ถ้าเทียบกับไข่ปลาทั่วไป ส่วนใหญ่ใช้วางเป็นหน้าซูชิหรือข้าวปั้น โดยแช่ซอสโชยุเพื่อปรุงรสชาติ ส่วนใหญ่ทานดิบ

ส่วนผสม

1. ข้าวหอมมะลิหุงสุก 4 ช้อนโต๊ะ
2. ปลาแซลมอน 1 ขีด
3. อิคุระ (ไข่ปลาแซลมอน) 1 ช้อนโต๊ะ
4. มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
5. วาซาบิ โชยุ ขิงดอง

6. วิธีทำ

   1. ผสมข้าวกับมายองเนสขยำจนปั้นเป็นก้อนได้
   2. วางปลาดิบบนข้าวปั้น
   3. ทานดิบทานได้เลย
   4. ทานสุกนำเข้าไมโครเวฟ ใช้ระบบย่าง 2 นาที
   5. ทานคู่กับ อิคุระ โชยุ วาซาบิ ขิงดอง